湘南カンセーでは、一般廃棄物（食品残渣リサイクル）の契約をしているお客様から排出された食品残渣を湘南エコセンターに収集運搬しています。湘南エコセンターでは食品残渣と剪定くず・豚糞・牛糞などを使って堆肥を作り、有価売却しています。